コシが強い喉越し最高!島原の黒ごまそうめんが美味すぎる

今年の夏は薬味でアレンジするのではなく今までとは違うそうめんが食べてみたい!近所のスーパーでは喉越しが良さそうな白とカラフルなのはあるけど変わった味が置いてないなぁ。

ネットでみつけた黒ごまそうめんってのが気になる

お~食べてみたい!

しかもタイミングよくスーパーセールやってた♪ぽちっと買って楽しみに待ってたが届かない。
どうやらテレビ(ペコジャニ∞)紹介されたらしく思いのほか到着まで時間がかかってしまった。

でもね待ったかいがあったよ!!

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黒ごまの香りがする素麺

白い包装紙に包まれてたのは普通、でも開けたら箱がなんかかっこいいというかおしゃれなんだわ。

黒いラベルには黄金の城の画像

島原 手延素麺の箱に黒いラインと背景にゴールドで城が描かれてる。この城は島原城なのかな?

島原城って2006年に日本100名城で91番目に選ばれ、2016年には長崎県指定史跡になってる

調べてたら見てみたいって思う。

箱から袋を開けた瞬間に胡麻の香りが広がる!

黒ごまは麺に含まれてる
全体的にグレーぽいのを想像していたが思ってたより色が濃い。ところどころ砕かれた黒胡麻が分かる。これ練り込むの通常のより手間暇かかるらしい。写真で職人さんが製造してる工程もみれたよ。

私はセテラってショップで買ったよ。吉田製麺のとこで作ってるんだって。

セテラに雑穀入りもあるらしい。こっちも気になる!!

私はセールで家庭用として買ったけど紙の黒い帯でまとめられ、すべて細く真っ直ぐで折れた麺は1本もなかった。自宅用としては高級感がある品物だった。

 

おいしい茹で時間の紙がついてた

乾麺の太さ普通のと太さも長さもは変わらないかな。茹で方の時間があったけど通常と大差ない。

  1. たっぷりの湯を沸かす。
  2. 散らばるように素麺をいれる
  3. ふきこぼれないように軽く混ぜる(3~4分位)
  4. もみ洗いし水気を切って器に盛る。

普段と同じように作れる。

スーパーで売られてるのより、ほんの少しだけ茹で時間が長く感じるかなぁ

料理する時間も手間もほとんど変わらなかった。でも乾麺のときは色と香りが違うだけだと思ってたけど、茹で上がった麺をみたら明らかに普段食べてるのより太さがちがって見えた!

茹でた麺には弾力がある

ひやむぎよりは細い、細うどん?単純に見た目で判断すると蕎麦ぽくないかなぁ?とりあえず手で一本つかんでみたら弾力があるのがわかる。

鍋やザルを使わずに一個のレンジ容器で作れるよ

→ まずい!ってならない電子レンジで美味しいそうめんが簡単に茹でれた

上の画像は電子レンジのみで茹でてみたよ。

お鍋で茹でると、ふぁーっとほのかに胡麻の香りがするよ。

 

ツルツル喉越しで美味い

じつは注文を夫にまかせてたら上下2段、合計40束も届いたので食べきるか不安だったけど全然問題なかった!二人で5束がアッという間にぺろっと完食してた。

新食感♪食べ応えもあるし、なにより麺にコシがあってツルツルしてて美味しい

驚くほど喉越しがいい。

始めはオーソドックスに麺つゆにした。

黒胡麻を入れた麺
しかし食べてたら麺つゆ以外でも合いそうな気がしたのでもやしに茹で卵にシソを刻んでのっけてサラダにかけるドレッシングをかけてみた。

うまい

この一言で尽きる!

もちもちしててコシの凄さと弾力に夫と「これは当たりだったね」と話してた。

私の写した写真の彩りが悪いよなぁ。料理映えしてないなぁ・・・赤?赤が必要だったね!赤が必要だぁー

それはさておき、これ晩ご飯のおかずになる。

素麺って暑い夏に涼しげな定番ってかんじだけど、これは一年中でも使えそう。温かいにゅうめんや辛味があるスパイシーなスープにいれても良さそう。冷やし中華の麺の代替に使ってみようかな。

これもおすすめ

→ 中はトロ~リ半熟卵と温泉卵【100均グッズ】殻がツルッときれいにむける

とくに穴開けれるグッズが便利で重宝する。今回の茹で卵にも使った。殻がツルンとむける。

見た目に反して強すぎない。

黒ごまを見るからに含んでるのが分かる状態だが味や香りを主張しすぎないので料理しやすい。

普段スーパーに売ってる素麺に飽きてアレンジレシピで悩むなら麺そのものを違うのに変更もあり。

香りは乾麺だと高い、茹でるとほのかにする、食べる段階では分からない

私はこんなふうに感じた。

付け合わせる野菜や薬味はなんでも合いそうだ。

味付けするとゴマ風味は感じない。味も楽しみたいなら何もつけないほうがいいかな

小麦粉だけを食べるよりゴマが入ってるほうが健康そうで身体によさそうじゃないかと単純に考えて買ってみただけだったけどクォリティが高かさにビックリした!なんといっても食べやすかった。

 

まとめ

・珍しいものだし贈り物にも良さそう。

・リピートも考えてる。ただ届くまで時間がかかったので食べたいときは早めに頼む予定。

・蕎麦でもない素麺でもないがクセになる美味さがある。

・おいしく食べれて簡単に栄養補給にもなるよね♪

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