煙神の燻製のセットをたのんでみた

今回初めて燻製を店舗でなくネットショップからお取り寄せしてみたよ。

 

豊岡市にある煙神の燻製を年末年始用の食べ物として選んでよかった

数種類のを楽しめるセット。

食材のなかには初めてしたの食べたこともあってとても新鮮だった

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お試しだが手土産にもなる

12月末にたのんだが3日ほどでゆうパックで配達されてきた。

煙を表現したようなカッコイイラッピング

をイメージしたようなおしゃれな煙神の包装紙。

お試しセットだけど注文する時に贈り物になるラベルや専用袋を追加する事も可能。

我が家もお願いしたところビニールの手提げ袋が一緒に届きました。

 

外見だけでなく中身もいい感じだよ。

全部で6種類。

7種類の燻製お試しセット
全体的に内容量は少なめ

開けた瞬間に思ったのは色鮮やかで美味しそうにみえる。

「量より質」の言葉が合いそうなパッケージ。お試しなのに、そんなふうには見えないから人にあげても喜んでもらえると思う♪

 

手に入らない食べ物を買うのに通販が便利。

スモークすることで普段の食べ物の旨味が倍増する。

 

賞味期限には注意

賞味期限は食材によって月単位で違うから注意が必要。

 

今回届いたもので日持ちした順に並べてみたよ。

  1. たくあん
  2. ナッツやチーズ
  3. 肉関係

開封してしまうと、あっという間になくなったけどね。

それに今まで食べたことがないのがあると興味がでて最初に開けてしまった

 

珍味たくあん

和食に合う大根の漬物!白いご飯との相性が抜群。燻製で味わうのは初めて

食感と香りがする燻製たくあん
袋の上からは色も普通のと変わらないから分からない。

 

でも袋を開けた瞬間に気付く!口に入れたら香りだけでなく燻製の味もする。

しかも噛めば噛むほど広がる。これ絶品すごく美味しい。燻すことによってギュッと濃縮して味が濃厚になってる。このセットで一番好きだった♪

難点が一つ。

箸が止まらず食べ過ぎてしまう。

普通は二切れぐらいでじゅうぶんだと感じるのに、一回で約12センチぐらいの長さが全部なくなってしまった。ついついぱくぱくと食べてたらあっという間だった。

 

香ばしいミックスナッツ

40グラムを皿に出すと一人で食べきるぐらいの量。

香ばしい数種類のナッツ
裏側には何処の産地なのかも書かれていたよ。

 

薄味だけど、ほどよい塩味。

燻しとあったが一個一個がすごく香ばしい♪しかもカリッといい音を立てる。

ピーナッツやアーモンドだけでなく、しっとり感が多いカシューナッツでも同じだった。

 

旨味があるベーコン

ここは写真がないよ。何に使うか考えてるうちに国産豚肉のベーコンが3枚は正月に食べられてた。

感想は聞いた。

フライパンには油をひかなくても温まると脂身がとけてくっつかない。

塩コショウの味付けはせず、うまみがあるからベーコンエッグにして焼くだけでよかったと言ってた。秘伝のタレで燻したの食べたかったなぁ。

 

食感が楽しいチーズ

普段から市販のスモーク味の「さけるチーズ」が好きで買ってる。

こちらはプロセスチーズ。表面はムラがない黄褐色で食欲をそそる色だぁ。

燻したチーズは茶褐色で冷たくて美味い

色がついてた部分は少し固めで美味しい。

 

食感は温度によっても違う。

チルドから出した時は凍ってはなかったが、かなり冷たくて食べるとポロポロとくずれていく感じだった。時間がたつと滑らかな舌触りに変わった。

モッツァレラやカマンベールはどんな風に変化するんだろう?種類だけでなく製法によっても味がちがってそうだ。いつか食べ比べてみたい。

 

噛みごたえがある鹿肉

鹿肉自体が初めて♪赤身がすごい!全て一カ所だけ小さな穴が開いてたから吊るしたなのかな?

燻した鹿肉
チルトでも冬だったので凍ってたが皿に出したらすぐに解凍できた。

 

スライスされた国産の鹿肉、量は50グラムが5枚。臭みは一切なく燻煙の良い香りがする。

肉は肉だよ。はなんていったらいいんだろう。難しい( ^ω^)・・・分かるのは噛むほど旨味が出てくる。これ好きな人ははまるかも。

 

料理に使えそうなチキン

鹿肉と一緒に盛ってたのでインパクトが減ってしまった。

燻した鶏肉

国産鶏肉50グラム、ほとんど脂身はなかった。使われてる部位は書かれてなかったが胸肉かな?

 

まろやかな鶏の味、クセがないから料理にも合いそうだ。

ミックスナッツと組み合わせたら良かったかもなぁ。

 

まとめ

皿に盛り付けるためにカットしないといけないのはチーズとたくあんだけ。煙神のお試しは小量だけどお気に入りの皿に全てを盛り合わせて出したらおしゃれだから食卓が華やかになりそう。

普段スーパーで購入する加工食品よりは高め、でも手土産として持っていくにはちょうどいいサイズで数種類はいってておしゃれだと思った。

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