もみき「くろまる」黒にんにくの食べ方は冷蔵庫で冷やすと甘酸っぱくて美味しい

米国国立がん研究所のガン予防に効果ある野菜(デザイナーフーズ)の頂点に君臨した食べ物がニンニクとの事。

ちなみにあの強烈なニオイが重要

無臭の匂いなしでは意味がないみたい。では熟成させた黒いやつはどうなのか調べたら良さそうなので試してみたい気持ちになった。炊飯器で手作りする事も考えたが臭いが凄いらしい。何日も部屋が充満するのは耐えられない、電気代もかかりそうなので買うことにした。

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どんな効果があるの?

私が購入するまで悩んだことは2つ。

白と黒の違いは何?

生のにんにくの場合は、成分であるアリシンの殺菌力によって腸内のビフィズス菌などを殺してしまうので食べ過ぎると胃腸障害を起こすことがある。また臭いも気になる。しかし、黒にんにくは発酵することでアリシンがほとんどなくなり、食べ過ぎてしまっても胃腸障害が起こることがなくなる。
抜粋:エキサイトニュース

これを読んだとき思い当たる事があった。生を食べ過ぎた時に胃痛がした記憶がある。善玉菌を消してしまうってことは臭いおならも関係するのかなぁ?食べ過ぎだけじゃなく理由もあったんだね。

気になるのは効き目だよね

いろいろ調べてみたら老化防止・冷え性・免疫活性化・疲労回復などが期待できるみたいだなぁ。もともと食材として栄養が高いけど、熟成によってさらに上がった感じかな?美容や病気予防になりそうだ。毎日の食生活でも手軽にとりいれる事ができる。

関連記事(食べようとしたきっかけは胃にこんなのができてた)

胃に出来たポリープと好酸球性胃炎の症状と原因を考える

毎日続けられる食べ物が欲しかった。

 

もみき「くろまる」黒にんにくレビュー

何処の生産地を買うか。
毎日継続するなら値段は大切。

スーパーでも売ってたけどプレミア感を出してるのか少量入りなのに高い。通販を探してみたら生産量が日本一の青森県産が多いが少し高め、宮崎県産やスペイン産はお手頃価格。悩んだが今回は同じ国産だし宮崎県産のを頼んでみた。

ネコポスで届いた宮崎県の黒ニンニク

 

ドーン!
型崩れもない丁寧な梱包で2パック、ネコポスで届いた。

家に届いたのは透明な袋にデザインはニンニクの輪郭、どんな状態か一目で中身が分かるパッケージ。どうやら最近新しくなった包装紙らしい。

むいた皮はお茶葉として利用、最後は肥料にする事ができる。

注目するのは表じゃなかった、裏パッケージの記載!頭に浮かぶ文字はエコと再利用の文字のみ。まさか皮まで使い道があるなんてビックリ!

開封するとこはジッパーになってる。
開けた瞬間にホワ~ンとにおうニオイは紛れもないニ・ン・ニ・ク。

ジッパーを開けるとバラ大蒜

どの大きさも均等、茶色でバラバラになったのが31片、120g以上入ってる。1日1個食べるとして2か月で消費されてしまう計算だが、賞味期限は意外と長い。約1年も日持ちする。生と違って熟成させると保存が効くのかなぁ?

中身はどうなってるのか楽しみで一個取り出してむいてみた。

熟成と発酵で黒くなった

 

しっかり皮は乾燥されており簡単に手で皮を半分にさく事ができた。生だと絶対無理なのに全然違うなぁ。一粒が大きい。これ中心部はどうなってるの?気になったので真っ二つにしてみた。

この食べ物は中央から外まで黒い

写真とるために包丁を使ったけど、必要ないぐらい柔らかい。そして芯まで黒い。これが熟成した色なのかぁ。むいた皮は残りの物と一緒に冷蔵庫にいれておけるジッパー袋は便利だ。冷やしておいたほうが実がギュッと引き締まった食感になって美味しい。

 

私は口コミを参考にしながら生産地を選んだよ。

べたッとしてないので食べやすかった。

 

食べ方はいつがいい?

初めてだから冷やしてそのままパク。柔らかくて口の中に広がるのは甘酸っぱくて美味しい。生だと辛味があったりするのに、ここまで味が激変していることに驚く。丸ごと一個食べたけど胃腸は痛みとか出ず大丈夫。お腹がゴロゴロしたりすることもなかった。

食べ方はいつが効果的なのかなぁ

ここを考え始めて調べたが「夜、寝る前」が最適みたいだが「眠れない」人もいるらしいから悩むとこ。食べた直後はかすかに臭うかな。晩ご飯のデザート感覚で♪口臭も朝起きたら問題ない。細かく砕いてチャーハンや鰹のたたきのトッピングにする調理方法もあるが確実に取りたいならとか1個丸ごと。

カロリー気にしないならチーズとの相性が抜群だよ。試してみて!

 

皮は捨てない!お茶として飲んでみた

皮茶なんて初めてだ。用意したのは取っておいた4欠片分の皮と熱いお湯。お茶葉が皮というだけで方法は難しくなく普通にお茶をいれるだけ。

簡単に出来たよ!

皮をつかったニンニク茶

お湯を入れた瞬間に薄い茶色になる、上の画像は蒸らす時間は少し長めにしたら紅茶のような濃い色に変化した。香りは変わらないが甘くなくアッサリした飲み物。一度で二度おいしい。

オススメ記事(こちらも試してみたよ)

飲み方簡単で効能に期待「梅肉エキス」

こちらは朝と夜に2回飲んでる

 

2袋食べ終わった感想

1欠片まで美味しかったです。最初のイメージはブヨブヨしててドロドロかと考えてたけど違いました!低価格だけど最後まで味わえる高品質な商品でした。普段の生にんにくを止めて、今度からコッチを注文しようかと思ってる。簡単に栄養補給できるし、これから冬本番だから疲れにくい身体になって風邪予防にならないかなぁ。

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